/Insectele ar putea salva lumea de foamete in viitor

Insectele ar putea salva lumea de foamete in viitor

Uniunea Europeană a iniţiat un proiect privitor la studierea valorii nutriţionale a insectelor, transmite marţi BBC. ru.

Această iniţiativă extrem de îndrăzneaţă, estimată la mai mult de 4 milioane de dolari, ar trebui să constituie un pas important în lupta împotriva foametei şi a penuriei de alimente în lumea întreagă.

Consumul de insecte se numeşte entomofagie şi este practicat în multe ţări ale lumii.

Potrivit unor studii, greierii, bunăoară, conţin 20% proteine şi numai 6% grăsime, în condiţiile în care carnea de vită conţine 24% proteine şi 18% grăsime. De asemenea, greierii conţin o cantitate mare de calciu; termitele sunt bogate în fier, iar viermii de mătase sunt o sursă excelentă de cupru şi vitamina B2.